czwartek, 16 lutego 2012

Tłusty czwartek bez pączków :)

Razem z mężem postanowiliśmy zrobić coś innego na tłusty czwartek zamiast pączków :) Powiem szczerze, że jest pyszne i polecam. Podaję przepis

Smażone mleko

* 500ml mleka
* 70g cukry
* 100 g mąki pszennej
* skórka z cytryny
* olej roślinny
* kawałek kory cynamonu
* 2 jajka
* mąka do panierki
* cynamon w proszku
* cukier puder


1. Do rondla wlej mleko, dodaj mąkę, skórkę z cytryny, laskę cynamonu i zwykły cukier. Całość gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut, by masa bardziej zgęstniała. Po tym czasie przelej płaskiego prostokątnego naczynia, tak żeby masa miała około 2cm wysokości, i odstaw. Gdy wystygnie, pokrój ją na kwadraty o boku ok. 8cm.

2. Każdy kawałek panieruj najpierw w mące, potem w jajku i smaż na rozgrzanym oleju. Aby były bardziej chrupiące, możesz zrobić podwójną panierkę. Usmażone kwadraty wyjmij na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

3. Przed podaniem maczaj je w mieszance cukru pudru i cynamonu w proszku lub polej sosem karmelowym.

Smacznego :)

2 komentarze: